摘自2008年9月12日《合肥晚報(bào)》A4版

記者從周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)獲悉，近兩個(gè)月，該市場(chǎng)加強(qiáng)了對(duì)干貨調(diào)味品市場(chǎng)加碘鹽的檢測(cè)，抽檢了近200家經(jīng)營戶出售的食用鹽，結(jié)果表明均為加碘鹽，且碘含量合格，食用鹽的合格率為100%。

　　據(jù)周谷堆市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部檢測(cè)中心檢測(cè)員黃信龍介紹，近日省鹽務(wù)局有關(guān)通報(bào)表明，今年上半年我省居民合格碘鹽食用率為96.97%，繼續(xù)處于碘缺乏病可持續(xù)消除狀態(tài)。碘缺乏病是世界上分布最廣和受害人數(shù)最多的一種地方病。其主要危害是影響胎兒的腦發(fā)育，造成兒童智力和體格發(fā)育障礙。資料顯示，我國約有4.25億人口生活在缺碘地區(qū)，占世界缺碘地區(qū)人口的40%。全民食用碘鹽是最可行的預(yù)防措施，因?yàn)槿祟悷o論種族、民族、年齡、性別，每天必須吃適量的鹽，所以食鹽是補(bǔ)碘的最好載體。食用碘鹽不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)，且容易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期及生活化的要求。據(jù)了解，該市場(chǎng)為在批發(fā)環(huán)節(jié)把好源頭關(guān)，杜絕不合格碘鹽流向市場(chǎng)，除在日常巡查時(shí)加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營戶的食品安全教育之外，還不定期對(duì)其經(jīng)營的加碘鹽進(jìn)行抽檢，禁止無碘鹽的銷售，確保加碘鹽經(jīng)營市場(chǎng)的穩(wěn)定安全。（王進(jìn)）