摘自2009年6月8日《銅都晨刊》B5版

　　本報(bào)訊碘鹽因?yàn)閲?guó)家專賣，家家都少不了它?？墒牵F(xiàn)在越來(lái)越多的市民對(duì)低鈉鹽和鋅、硒、鈣、鐵等強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，也都慢慢接受了，來(lái)自全市的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我市市民近三年消費(fèi)這些營(yíng)養(yǎng)鹽每年都在30噸左右。
　　營(yíng)養(yǎng)鹽是在普通食鹽中加入適量的人體必需的微量元素，目前也是國(guó)家專賣，大超市里一般都有售。市疾控中心專業(yè)人員介紹，不同的營(yíng)養(yǎng)鹽對(duì)不同人群的健康有利。按照健康要求，一個(gè)人一天的食鹽攝入量在6克，但事實(shí)上不少人是超量的。有些人喜食咸菜，有些人喜用醬油，有些人喜歡方便面，這都難免超量攝鹽，損害健康。這些市民和高血壓患者應(yīng)該選擇食用低鈉鹽。
　　現(xiàn)在不少市民家都不怎么使用傳統(tǒng)的鐵鍋，這容易出現(xiàn)缺鐵，造成小孩和婦女貧血。這時(shí)醫(yī)生多半用藥進(jìn)行治療，但是這種治療僅僅治愈一時(shí)，如果選擇鐵強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽將會(huì)較好地解決缺鐵問(wèn)題。
市疾控中心專業(yè)人員介紹，低鈉鹽，硒、鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，促進(jìn)老年人群健康；鋅、鈣、鐵強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽對(duì)小孩有利。精細(xì)食物當(dāng)然不提倡，但是人們總是喜歡吃精細(xì)食物，這些市民應(yīng)該食用核黃素強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，從而彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)鹽缺失。
　　市民選擇各種營(yíng)養(yǎng)鹽，也表明人們健康概念發(fā)生了新的變化，除了采用傳統(tǒng)的食補(bǔ)、藥補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、還有比較劃算的“鹽”補(bǔ)。
　　據(jù)悉，我市2001年開(kāi)始供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)鹽，當(dāng)時(shí)問(wèn)津者少，近年來(lái)消費(fèi)者自我保健和健康意識(shí)開(kāi)始增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)鹽銷售漸漸升溫，近三年，我市營(yíng)養(yǎng)鹽年銷量保持在每年30噸左右。（許克錫吳謙）