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《銅都晨刊》:營養(yǎng)鹽漸受青睞

發(fā)布時間:2009/6/8 14:55:00    |     文章來源:     |     閱讀次數(shù):

摘自2009年6月8日《銅都晨刊》B5版

  本報訊碘鹽因為國家專賣,家家都少不了它??墒?,現(xiàn)在越來越多的市民對低鈉鹽和鋅、硒、鈣、鐵等強化營養(yǎng)鹽,也都慢慢接受了,來自全市的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,我市市民近三年消費這些營養(yǎng)鹽每年都在30噸左右。
  營養(yǎng)鹽是在普通食鹽中加入適量的人體必需的微量元素,目前也是國家專賣,大超市里一般都有售。市疾控中心專業(yè)人員介紹,不同的營養(yǎng)鹽對不同人群的健康有利。按照健康要求,一個人一天的食鹽攝入量在6克,但事實上不少人是超量的。有些人喜食咸菜,有些人喜用醬油,有些人喜歡方便面,這都難免超量攝鹽,損害健康。這些市民和高血壓患者應(yīng)該選擇食用低鈉鹽。
  現(xiàn)在不少市民家都不怎么使用傳統(tǒng)的鐵鍋,這容易出現(xiàn)缺鐵,造成小孩和婦女貧血。這時醫(yī)生多半用藥進行治療,但是這種治療僅僅治愈一時,如果選擇鐵強化營養(yǎng)鹽將會較好地解決缺鐵問題。
市疾控中心專業(yè)人員介紹,低鈉鹽,硒、鈣強化營養(yǎng)鹽,促進老年人群健康;鋅、鈣、鐵強化營養(yǎng)鹽對小孩有利。精細(xì)食物當(dāng)然不提倡,但是人們總是喜歡吃精細(xì)食物,這些市民應(yīng)該食用核黃素強化營養(yǎng)鹽,從而彌補營養(yǎng)鹽缺失。
  市民選擇各種營養(yǎng)鹽,也表明人們健康概念發(fā)生了新的變化,除了采用傳統(tǒng)的食補、藥補、營養(yǎng)滋補、還有比較劃算的“鹽”補。
  據(jù)悉,我市2001年開始供應(yīng)營養(yǎng)鹽,當(dāng)時問津者少,近年來消費者自我保健和健康意識開始增強,營養(yǎng)鹽銷售漸漸升溫,近三年,我市營養(yǎng)鹽年銷量保持在每年30噸左右。(許克錫吳謙)