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《新安晚報》：烹調(diào)場所禁放亞硝酸鹽

發(fā)布時間：2008/8/8 16:32:13    |     文章來源：     |     閱讀次數(shù)： 次

摘自2008年8月8日《新安晚報》第9版

本報訊記者昨天獲悉，省衛(wèi)生廳要求嚴禁在烹調(diào)場所內(nèi)放置和使用亞硝酸鹽及來歷不明、標簽不清的鹽類物質(zhì)，以防誤食誤用。

　　省衛(wèi)生廳要求，餐飲單位負責(zé)人是預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒和保證食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，嚴禁其在烹調(diào)場所內(nèi)放置和使用亞硝酸鹽及來歷不明、標簽不清的鹽類物質(zhì)。同時，各級衛(wèi)生執(zhí)法機構(gòu)要嚴肅查處不按規(guī)定索證及未建立臺賬等行為，對發(fā)現(xiàn)擅自購買、存放、使用的亞硝酸鹽及其他工業(yè)用鹽和來歷不明的鹽類物質(zhì)依法進行處理。對違法違規(guī)使用亞硝酸鹽及使用來歷不明、標簽不清的鹽類物質(zhì)造成食物中毒事件的，從嚴從重予以查處。（本報記者陳哲）